Il caffè ha un ruolo importante da svolgere in molte comunità ed è una delle bevande più consumate al mondo. E 'stato utilizzato in alcune cerimonie religiose e comunità in Africa e in Yemen. Questa dipendenza "stimolante" è composta da caffè torrefatto e presi mentre è ancora calda. Alcuni preferiscono avere il loro caffè freddo o con aggiunta di latte extra come, creamer e anche con un pizzico di cioccolato o di un bastoncino di cannella. Tutto dipende da come il creativo è bevitore di caffè.

L'origine del caffè

Il caffè è stato creduto di essere stato scoperto in Etiopia da qualche parte intorno al 9 ° secolo. Un pastore di nome Kaldi accidentalmente scoperto uno strano bacche mentre tende a sua capra. Egli ha notato la sua energia extra capre aveva munching dopo un mucchio di queste bacche. Ha preso una manciata di questi e li ai sacerdoti in un vicino convento. Essi hanno infine deciso di far bollire le bacche e dopo aver bevuto trovati ed extra impulso di energia.

Infine la bevanda comincia a diffondersi in altre aree della regione. Dal 15 ° secolo, era diffusa in Egitto, Yemen e, infine, la Turchia, la Persia e le parti d'Africa.

Il caffè è stata finalmente introdotta in Europa dagli olandesi nel 1690, quando è stato il contrabbando di fuori della terra araba. Prima di atterrare in Europa, è stato coltivato dagli olandesi in Mauritius, lo Sri Lanka, l'India e l'isola di Giava, in Indonesia. E 'stato introdotto in un secondo momento i Caraibi e diffuse in tutto il modo di latino americano.

Principali specie di caffè

Ci sono due principali specie di caffè che viene coltivato in commercio. E 'la Coffea Arabica Linneo, che è comunemente chiamata Arabica e la Coffea canephora, che è chiamato Robusta. La varietà Arabica è più popolare e ha un buon gusto e aroma rispetto al Robusta, che è amaro. Altri meno noti specie è la Coffea Liberica e la Coffea Esliaca che è nativo in Liberia e Sudan, rispettivamente.

La torrefazione del caffè

Prima di poter effettuare le bevande, è necessario arrosto i chicchi di caffè verde. È arrosto fino a quando il caffè diventa oscuro a causa di saccarosio caramellato. Quando non c'è più acqua nel fagioli, zucchero e di acido rilascerà il suo aroma.

Dopo il caffè hanno subito il processo di tostatura, sono motivo di polvere finissima. Macinazione avviene di solito in un roastery o in un negozio di alimentari. Alcune persone preferiscono per macinare il loro fagioli stessi nel comfort della propria casa. Il finale del caffè in polvere può essere immagazzinato in contenitori a tenuta d'aria per la successiva produzione di birra.

Conclusione

Nella società moderna, il caffè è ora disponibile come granuli di caffè istantaneo. Sarà dissolversi rapidamente in acqua facendo il caffè preparato una brezza. Scatola di caffè è anche disponibile in particolare in Asia. E 'molto popolare in Giappone e Corea del Sud e può essere dispensata utilizzando il distributore automatico.

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